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公众餐饮消费如何保障食品安全?餐饮店必须持有该协议!

文章作者: 发布时间:2021-11-30 14:38:45 浏览量: 582

2021年9月,有市民路过某知名连锁熟食店时,发现店内食品橱窗内有老鼠在四处游窜。

无独有偶,10月,有消费者反映在某“网红”茶饮中疑喝出蟑螂卵鞘。


一个个食品安全问题直接呈现在公众面前,餐饮服务业该怎么做?公众餐饮如何保障消费者食品安全?监管部门如何筑牢食品安全底线?


为有效预防食源性传染病发生,近日,三委办局联合发布《关于加强和改进本市餐饮服务提供者病媒生物防制工作的通知》,部署全市餐饮服务提供者主要病媒生物(鼠、蟑、蝇)日常防制工作。



这里有5点需要足够重视:

1.餐饮服务提供者是否建立病媒生物防制制度;

2.餐饮服务提供者是否按规定配备相应的病媒生物防制设施,是否配备相应的垃圾和废弃物存放的设备或者设施;

3.餐饮服务提供者是否按照要求开展病媒生物防制工作;现场检查是否发现病媒生物侵害;

4.餐饮服务提供者是否与具有资质的第三方有害生物防制服务机构(PCO)签订鼠、蟑、蝇等易造成食源性传染病的主要病媒生物防制的协议,是否按要求规范落实病媒生物预防控制工作;

5.商业楼宇物业部门是否与具有资质的第三方有害生物防制服务机构(PCO)签订鼠、蟑、蝇等易造成食源性传染病的主要病媒生物防制的协议,是否按要求对楼宇公共环境规范落实病媒生物预防控制工作。


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